お嬢サバ

お嬢とは・・・

お嬢サバ(おじょうさば・Ojosaba)は、鳥取県の漁業センターとJR西日本が共同で研究し、作り上げられた完全養殖の真

通常の鯖と違い、濾過した地下海水を利用して陸上で養殖されるので、寄生虫がつきにくく、出来るのが特徴。も生食が可能。

無菌状態で、箱入り娘のよ大事に育てられることから、「お嬢様」ならぬお嬢サバとつけられた。

Share