落花生のおつけ

生のおつけとは・・・

のおつけ(落花生の御付け・落花生の御・らっかせいのおつけ・Rakkasei no otsuke)は、
落花生をすりつぶしたものを水に入れて加熱し、刻んだ小松菜やあぶら菜などを入れた。「落花生の産地」として知られる千県印旛郡八街地域の料理。「おつけ」は、「お」「」を意味する・中世女性語で、現在でも「汁」を指す言葉として用いている地域も少なくない。

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