さくらフランク

さくらフランクとは・・・

さくらフランク（さくらふらんく・Sakura Frank）は、

山形県長井市のご当地グルメ。さくら肉（馬肉）が入ったフランクフルトソーセージ。長井市には江戸時代から馬肉を食べる文化があり、物資の運搬などが出来なくなった馬を食用として用いていた。このさくらフランクはそんな長い馬肉食の歴史を持つ長井市の人気ご当地グルメで、馬肉100パーセントのソーセージは赤身がかって旨味が濃いのが特徴。一本300円。地元の人々に愛されているソーセージ。