柴舟

柴舟とは・・・

柴舟(しばふね・Shibafune)は、
金沢の銘菓。細長い舟のような少し反りのある木葉形をしたしょうがせんべいで、上質の粉で焼き上げたせんべいの両面に生姜糖(生姜蜜)が塗ってある。柴を積んで川を渡る川舟「柴舟(しばふね)」に模して作られたいう金沢の和菓子。

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