焼きたけのこ
焼きたけのことは・・・
焼きたけのこ（焼タケノコ・焼き筍・焼きタケノコ・やきたけのこ・Yakitakenoko）は、
タケノコを皮がついたまま、または皮を剥いてから炭火やガスなどで素焼きにしたもの。掘りたてのものを皮がついたまま素焼きにすることで、ほくほくとした柔らかさと甘みのある味わい、タケノコ本来の風味を楽しむことができる調理法。タケノコは掘ってから時間が経つと共にえぐみや渋みが増すので、堀りたての新鮮なものだからこそできる調理方法。
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焼きたけのことは・・・
焼きたけのこ（焼タケノコ・焼き筍・焼きタケノコ・やきたけのこ・Yakitakenoko）は、
タケノコを皮がついたまま、または皮を剥いてから炭火やガスなどで素焼きにしたもの。掘りたてのものを皮がついたまま素焼きにすることで、ほくほくとした柔らかさと甘みのある味わい、タケノコ本来の風味を楽しむことができる調理法。タケノコは掘ってから時間が経つと共にえぐみや渋みが増すので、堀りたての新鮮なものだからこそできる調理方法。
