大東そば

大東そばとは・・・

大東そば(だいとうそば・Daito soba)は、

沖縄県の大東諸島(北大東島・南大東島)で食べられているそば。沖縄そば。郷土そば。沖縄県の郷土料理。

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豚と鰹節がベースのあっさりとしたスープに入る、厚さ約2ミリ、幅約5~6ミリほどの太く縮れた麺が特徴。

南大東島で食べる大東そば

名称:大東そば 伊佐商店
問い合わせ:0980-22-2430
住所:沖縄県島尻郡南大東村字在所134番地
営業時間:11:30 20:00
定休日:日曜日

編集部注:)上記の店舗は2016年7月現在、営業状況の確認がとれておりません。移転、閉店、休業中の可能性もありますので、お確かめの上、足をお運びください。

名称:冨士食堂
問い合わせ:09802-2-2230
住所:沖縄県島尻郡南大東村字在所134番地
営業時間:6:00~8:30 11:45~14:00 18:00~20:00
定休日:年中無休

沖縄本島で食べる大東そば

国際通りから歩いて徒歩2分の場所にある「元祖大東ソバ」にて、大東そばを食べることができる。

名称:元祖大東ソバ
問い合わせ:098-867-3889
住所:沖縄県那覇市牧志1-4-59
営業時間:11:00~21:00

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