たぬきうどん

たぬきうどんとは・・・

たぬきうどんは、
うどんの上に天かす(揚げ玉)をのせたもの。ハイカラうどん。「タネぬき」が転訛し「たぬき」となったという説を始め、その名前の由来には諸説ある。京都では、きつねにでとろみをつけた餡がかかったうどんを「たぬきうどん」と呼ぶ。

たぬきうどん

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