斐太国撰とは・・・
斐太国撰（ひだこくせん・Hidakokusen）は、 岐阜県飛騨地方の伝統的な菓子。岐阜の郷土菓子。飛騨銘菓。
黒ゴマ、白ゴマ、落花生、大豆などを水飴と混ぜ、薄く伸ばして形作られる菓子で、仕上げにきなこをまぶしてある。「穀煎（こくせん）」「国撰」とも。
飛騨地方を中心にスーパーマーケットや道の駅、コンビニなどで売られている。柚子や山椒が入ったものもある。
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