干切とは・・・
干切（ほしきり・hoshikiri）は、 宮城県仙台の郷土菓子。仙台糒（伊達政宗が作らせた糒）の「おこし」に黒砂糖と米飴を混ぜて丸めて固め、外側をきな粉と蜜を混ぜて作る生地で海苔巻き状に包み、それを薄切りにしたお菓子。ごぼうきりとも。仙台駄菓子の一つとして知られる。
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