素干桜えびとは・・・
素干桜えび（素干し桜海老・素干しサクラ海老・素干しさくらえび・すぼしさくらえび・Suboshi sakuraebi）は、 生の桜エビを茹でずに（釜ゆでせずに）、そのまま天日干しにしたもの。干し桜えび。静岡の名産品として知られる。
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