奥美濃古地鶏
奥美濃古地鶏とは・・・
奥美濃古地鶏（おくみのこじどり・Okuminokojidori）は、
岐阜県で生産されている鶏。岐阜の特産品。岐阜の地域ブランドの一つ。
「岐阜地鶏」をベースに岐阜県養鶏試験所で品種改良された鶏で、肉用として改良されたもの（肉用種）と、卵用として改良されたもの（卵用種）がある。肉用種の肉は赤みを帯びた歯ごたえのある肉質が特徴で、コクのあるうまみを持つ。卵用種の卵は小ぶりながら黄身の比率が高くて味が濃く、卵本来の味わいを持つとされる。
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奥美濃古地鶏とは・・・
奥美濃古地鶏（おくみのこじどり・Okuminokojidori）は、
岐阜県で生産されている鶏。岐阜の特産品。岐阜の地域ブランドの一つ。
「岐阜地鶏」をベースに岐阜県養鶏試験所で品種改良された鶏で、肉用として改良されたもの（肉用種）と、卵用として改良されたもの（卵用種）がある。肉用種の肉は赤みを帯びた歯ごたえのある肉質が特徴で、コクのあるうまみを持つ。卵用種の卵は小ぶりながら黄身の比率が高くて味が濃く、卵本来の味わいを持つとされる。
