月待ちがに
月待ちがにとは・・・
月待ちがに（月待ち蟹・つきまちがに）は、
山口県の宇部市近海で取れるガザミ（渡り蟹・わたりがに）のこと。宇部の名産品。
宇部市近海は瀬戸内海の中でも「月待ちガニ」の最大の漁獲量を誇る。
月待ちがにの旬
月待ちがにの旬は冬。食べ方は、茹でガニのほか、焼がに、蒸しがに等で、独特の甘みと香りで「瀬戸内の美味」ともいわれる。
月待ちがにが食べられる店（要予約）
海鮮長州 山口県宇部市相生町3番23号 0836-35-2200
豊後の里 山口県宇部市西本町二丁目6番5号 0836-32-1608
かめうら苑 山口県宇部市亀浦四丁目9番15号 0836-51-4416
呑兵衛 山口県宇部市新天町二丁目2番8号 0836-31-1390
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