月待ちがに

月待ちがにとは・・・

月待ちがに(月待ち蟹・つきまちがに)は、
山口県の宇部市近海で取れるガザミ(渡り蟹・わたりがに)のこと。宇部の名産品。

宇部市近海は瀬戸内海の中でも「月待ちガニ」の最大の漁獲量を誇る。

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月待ちがにの旬

月待ちがにの旬は冬。食べ方は、茹でガニのほか、焼がに、蒸しがに等で、独特の甘みと香りで「瀬戸内の美味」ともいわれる。

月待ちがにが食べられる店(要予約)

海鮮長州 山口県宇部市相生町3番23号 0836-35-2200
豊後の里 山口県宇部市西本町二丁目6番5号 0836-32-1608
かめうら苑   山口県宇部市亀浦四丁目9番15号 0836-51-4416
呑兵衛  山口県宇部市新天町二丁目2番8号 0836-31-1390

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