ささがきなます（笹がきなます・笹掻きなます・笹掻き膾・ささがき膾・ササガキなます・Sasagaki namasu）は、 大根をささがきにしてから「膾（なます）」にしたもの。ささがきにした大根を合わせ酢につけてナマスにしたもの。
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