庄内北前ガニ
庄内北前ガニとは・・・
庄内北前ガニ（しょうないきたまえがに・Shonai kitamae gani）は、
ケセンガニ科ズワイガニ属のカニ「ズワイガニ」のブランド名。山形県庄内地方で水揚げされるブランドガニ「ヨシガニ（芳ガニ）」のうち、庄内浜産で「キズ、足キレがないこと」「身がぎっしり詰まっているもの」などの一定の基準をみたした質の高い活ズワイガニのブランド名。中でも「庄内北前ガニ 特選」は最高級品質のズワイガニとして評価されている。
「庄内北前ガニ 特選」とされる基準としては、
「出荷時に活ガニであること」
「重さが1キログラム以上であること」
「甲羅幅が13センチメートル以上であること」
「キズ、足キレがないこと」
「ミズガニ（脱皮直後のカニ）でないこと」
「雄ガニであること」
「10～1月に底引き（底曳）で漁獲したもの」
等がある。
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