のへじ北前ラーメン
のへじ北前ラーメンとは・・・
のへじ北前ラーメン（のへじきたまえらーめん・Noheji Kitamae ramen）は、
青森県野辺地町のご当地ラーメン。藩政時代に北前船で野辺地へと伝えられ、お茶（けつめい茶）や茶粥などで親しまれてきた「カワラケツメイ（河原決明）」と呼ばれる薬草を粉にして麺に練りこんである。スープは地元産のホタテ（野辺地産ほたて）を用いた旨味とコクのあるスープで、野辺地の名物「とりめし弁当」を想起させる鶏チャーシューがトッピングされている。提供店ごとに、それぞれトッピングや味にバリエーションがあり、食べ比べが楽しめるのも特徴。
問い合わせ：野辺地町観光協会野辺地町観光物産センター 0175-64-9555
アクセス：最寄駅 青い森鉄道野辺地駅。
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