イワシ竹輪とは・・・
イワシ竹輪（いわし竹輪・鰯竹輪・いわしちくわ・Iwashi chikuwa）は、 鰯のすり身を用いて作る竹輪。鰯は真鰯やカタクチイワシなどが用いられる。一般的な竹輪と比べると、灰色がかった色をしているのが特徴。そのまま食べるほか、おでんなどに入れて食べる。
TOPICS 練り製品おでんちくわすり身いわし
