乱引き山葵とは・・・
乱引き山葵（乱引山葵・乱引わさび・らんびきわさび・Ranbikiwasabi）は、
山葵（わさび）の茎や葉を包丁で細かく刻み、徳利等に入れて、水を加えてお燗、または熱湯を注いで、蓋をし、冷ましてから濾したもの。露山葵（つゆわさび）とも。風味づけなどに使われる。
TOPICS わさび葉風味
