ゆであずき

ゆであずきとは・・・

ゆであずき(茹であずき・茹で・ゆで小・ゆでアズキ・Yudeazuki)は、
マメ科ササゲ属アズキ亜属の一年草のである「アズキ」を茹でたもの。そのまま食べるほか、おやぜんざい、小豆、などに用いられる。スーパーなどでも缶詰やパウチ入りのものなどが市販されており、入りのものと砂糖が入っていないものがある。

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