あわびの踊り食い

あわびのとは・・・

あわびの踊り食い(鮑の踊り食い・あわびのおどりぐい・Awabi no Odorigui)は、

新鮮な活きたままのあわびを七輪やコンロの上に乗せた網や鉄で焼いて食べる食べ方。またはその料理。

あわびが踊るよ動くことから、踊り食いの名がある。あわびの踊り焼き、あわびの残酷焼きとも。

一仕事を終えたたちが、小屋で採ったばかりのを焼いて食べたのがその始まりといわれる。

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