ゴギ
ゴギとは・・・
ゴギ（ごぎ・gogi）は、
サケ目サケ科イワナ属の魚。アメマス、ニッコウイワナ、ヤマトイワナと並ぶイワナの亜種の一つ。体長は20センチメートル前後で体の側面に縞模様、および背中から頭にかけて白斑があるのが特徴。主に広島や山口、島根など、中国山地の山奥に生息、希少種なので「幻の魚」「幻の岩魚（いわな）」とも呼ばれる。
生息が確認されているのは、吉井川（岡山）、太田川（広島）、西城川（広島）、斐伊川（島根）、高津川（島根）、佐波川（山口）など。地域により、「こぎ」「こーぎ」とも呼ばれている。
主な食し方は、塩焼き、フライ、ムニエル粕漬け、燻製など。
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