チーチーフグ
チーチーフグとは・・・
チーチーフグ（ちーちーふぐ・Chi-chi-fugu）は、
フグ目フグ科に属するクサフグの地域名、地方名。主に福岡県の北九州市などで使われている呼び名。チイチイフグ。猛毒であるテトロドトキシン（フグ毒）を皮と内臓（特に肝臓、腸、卵巣は毒性が強い）に含むが、身（筋肉）は食用可（資格を持ったふぐ調理師※が調理したもの）で、その味わいは淡白ながら美味。刺身や唐揚げ、鍋、汁物などで食される。
砂に潜る習性をもつことからスナフグ（砂河豚）とも呼ばれるほか、ガンバ、キンフグ、アカメフグ（赤目河豚）とも呼ばれる。コモンフグやヒガンフグ、ナシフグなどと共にナゴヤフグ（名古屋フグ）の異名も持つ。その謂れは、「食べたら身の終わり（美濃・尾張）」であることから。
（※ふぐ調理の資格を持たない素人の調理は危険で、死亡例（外部リンク）も報告されている。）
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