はなっこりー

はなっこりーとは・・・

はなっこりー(ハナッコリー・Hanakkori)は、
アブラナ科の野菜の一種。山口県のご当地野菜。1990年(平成2年)に、山口県農業試験場(現・山口県農業技術総合センター)で、中国野菜である「サイシン(早生系サイシン)」のめしべと、ブロッコリー(女王)のおしべを交配して作られたもの。様々な野菜など、95通りの組み合わせで、4万以上の個体の中から選別された。1999年(平成11年)8月に正式に品種登録されている。収穫時期は9月~5月。ほうれん草に匹敵するくらいのビタミンCを含み、食物繊維も豊富、柔らかくて甘みがあり、茎や葉も全部食べられるのが特徴。茹でて食べたり、和え物や炒めものなどで食される。

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