北京飯
北京飯とは・・・
北京飯（ぺきん飯・北京はん・ぺきんはん・Pekinhan）は、
ご飯の上に半熟たまご焼きと豚肉の唐揚げをのせたもの。愛知県安城市のご当地グルメ。
三河安城駅近くにある中華料理店「中国料理 北京本店」が発祥といわれる料理で、50年以上前に、初代の店主がまかない飯で卵料理を作っていた際に間違えて別の料理のタレを玉子の上にこぼしてしまったものの、捨てるのは勿体無いと一口食べてみたところ、想像以上に美味しかったため、それを元に考案したものが「北京飯」といわれる。
醤油と塩で味をつけ、溶き卵をつけてから片栗粉をまぶして作る豚のモモ肉の唐揚げを、醤油や砂糖などで作る甘辛いタレを用いて作る玉子丼の上にトッピング。安城の名物として、地元の人々はもとより、わざわざ県外からも食べに訪れる人がいるという人気メニューとなっている。
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