味噌カレー牛乳ラーメン

味噌カレーとは・・・

味噌カレーラーメン(みそかれーぎゅうにゅうらーめん・Miso curry gyunyu ramen)は、
青森県で提供されている。青森市のソウルフード。青森市の

店によって多少の違いはあるが、味噌味のスープに牛乳とカレー粉を足したもので、カレーの味噌味の中にミルキーな風味が混ざり合った味わいのラーメン。具は主にメンマ、チャーシュー、ワカメ、モヤシ、など。

1968年(昭和43年)に青森市で開店した「味の札幌」で、中高生たちがはじめは遊び半分でラーメンに、コーラ、などを足して、色々な味を作りていたが、その中で味噌ラーメンに牛乳とカレー粉を入れる、というのが徐々に話題となり、1978年(昭和53年)に店主が要望にこたえる形で「味噌カレー牛乳ラーメン」としてメニュー化したのが発祥といわれる。

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