モタツ

モタツとは・・・

モタツ(もたつ・Motatsu)は、
ハラタケ目キシメジ科ナラタケ属に分類されるキノコ「ならたけ」の地域名、。主に秋田県の由利本荘市など、鳥海山の東山麓地域などで使われている呼び名。岩手県の中部地域では、ボリメキ、岩手県北部や青森県南地域では「カックイ」、津軽地方では「サモダシ」、下北や北海道では「ボリボリ」「ボリ」、秋田県の他地域では「サワモダシ」「モダシ」などとも呼ばれる。主に味噌汁や鍋、煮ものなどで食べられている。

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