醤油かけうどん

醤油かけうどんとは・・・

醤油かけうどん(しょうゆかけうどん・Shoyukake udon)は、
茹で上げたうどんを器に取り、適宜好みの具や薬味をトッピングし、最後に出汁醤油(イリコや鰹節、コンブなどで取った出汁と醤油を合わせたもの)や生醤油をかけて食べるもの。

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