醤油かけうどん

かけとは・・・

かけん(しょうゆかけうどん・Shoyukake udon)は、
茹で上げたうどんを器に取り、適宜好みの具やし、最後に醤油(イリコや節、コンブなどで取った出と醤油を合わせたもの)や生醤油をかけて食べるもの。

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