長崎おでんとは・・・
長崎おでん（ながさきおでん・Nagasaki oden）は、 主に長崎県で食べられているおでん。長崎県のご当地おでん。出汁はアゴ（トビウオ）で取ったアゴだしを用い、揚げかんぼこ、茹で卵を魚のすり身で包んで揚げた「竜眼」、ごぼう天、大根やじゃがいもなどが入る。食べる際には柚子胡椒をつける。
TOPICS トビウオすり身だしじゃがいも卵おでん大根出汁柚子胡椒長崎の郷土料理 食べ物ごぼう天
