六方

六方とは・・・

六方

六方(ろっぽう・Roppou)は、
サトイモやクワイ、小芋などの皮を剥く際に、上下を切り落とし、上から見ると六角形になるように皮を剥くこと。六方剥き(六方むき)とも。

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