焼き枝豆
焼き枝豆とは・・・
焼き枝豆（焼きえだまめ・焼きエダマメ・やき枝豆・やきエダマメ・やきえだまめ・yakiedamame）は、
エダマメをさやのままフライパンやグリル、オーブンなどで焼いたもの。お湯の中に多少の旨味が逃げてしまう可能性のある「茹で」と異なり、さやの中で「蒸される」状態で焼けるので、旨味が逃げずに茹でたエダマメとはまた違った味わいを楽しめる調理法。焼く前にしばらく塩水に浸してから焼く方法、塩を振って焼く方法、焼き上がってから塩を振る方法があり、それぞれ味わいが多少異なる。
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