緑豆

とは・・・

緑豆(りょくとう・Ryokuto)は、
マメ科マメ亜科ササゲ属に属するインド原産の豆。豆として知られる。かつては分銅の代わりに用いられとから、「ぶんどう(文豆)」とも呼ばれるほか、その見た目から「青(あおあずき)」、幾度も開しさやを作ることから「やえなり(八重生)」とも呼ばれる。

Share