りょうぜん漬

りょうぜん漬とは・・・

りょうぜん漬（りょうぜん漬け・霊山漬・りょうぜんづけ・Ryozenzuke）は、
福島県福島市や伊達市などで販売されているお漬物。福島りょうぜん漬。国産の原料を使用し、福島県産のえごまなども用いている。その名は福島県伊達市の東南に位置する奇岩連なる霊峰「霊山（りょうぜん）」に由来。優しい味わいの「かあちゃん漬け（きゅうりのかあちゃん漬）」、ピリ辛味で酒のつまみに最適な「とうちゃん漬」（きゅうりのとうちゃん漬）などが人気。七種の野菜を一度に味わえる「よくばり漬」もある。