さんまんま
さんまんまとは・・・
さんまんま（Sanmanma）は、
秋刀魚（さんま）の骨を取り除いてから醤油ベースのタレに漬け込んだもので、うるち米ともち米をブレンドした炊き込み御飯とシソの葉を巻いて炭火で焼き上げたもの。北海道釧路生まれのご当地グルメ。釧路のご当地料理。（「さんまんま」は合同会社 魚政の登録商標）
釧路市内にある「鳥政」の栄町店（釧路市栄町3-2 0154-24-4675）やMoo店（釧路市錦町2-4 釧路フィッシャーマンズワーフMoo2階 0154-22-4129）で提供されている。また、釧路フィッシャーマンズワーフMooの1階の店舗（魚政）でも販売されており店頭で食べることができるほか、冷凍のものも売られている。釧路空港、女満別空港などでも購入可能。ネットからの購入も出来る。
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