せんべいかやき

せんべいかやきとは・・・

せんべいかやき(senbeikayaki)は、
青森県八戸の一部地域の言葉で、鍋の〆として、ご飯やうどんなどの麺の代わりにせんべいを入れたもの。あらかじめ、出汁と具材を入れた鍋にせんべい(かやきせんべい・鍋煎餅・つゆせんべい)を入れて煮込んで作る「せんべい汁」と区別される。

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