たぬきうどんとは・・・
たぬきうどんは、 うどんの上に天かす（揚げ玉）をのせたもの。ハイカラうどん。「タネぬき」が転訛し「たぬき」となったという説を始め、その名前の由来には諸説ある。京都では、きつねに葛でとろみをつけた餡がかかったうどんを「たぬきうどん」と呼ぶ。
TOPICS うどん
