特製にんじゃあ麺

特製にんじゃあとは・・・

特製にんじゃあ麺(とくせいにんじゃあめん・Tokusei ninjamen)は、
にんにくの地として知られる青森県田子町のご当地の粉末を練りこんだ中細の縮れ麺に、地元特産の田子のひきをニンニクとショウガで炒め、中華味噌で味付けした肉味噌(にんじゃあ)と板醤がされている。食欲をそそるニンニクのと、醤油仕立てでさっぱりとしていながら、具の旨味とコクが溶け込んだが特徴。田子町特産のニンニクを用いていることと、具を麺に絡めて食べる「じゃじゃ麺」と同様のスタイルであることから、「特製にんじゃあ麺」と名付けられた。醤油味とみそ味がある。

問い合わせ:ガーリックセンター 0179-32-3165
アクセス:JR東北新幹線二戸駅から車で約30分。

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