とん漬け

とん漬けとは・・・

とん漬け

とん漬け(漬け・とんづけ・Tonzuke)は、

ダレに漬けたもの。神奈県厚木のとして知られる。

地元産のを秘伝の味噌に漬け込んであり、火を通すと味噌と葱のばしい匂いがたちのぼり食欲を誘う。かつてはの肉で作られたという、時代から続く

Share