クラカケトラギス
クラカケトラギスとは・・・
クラカケトラギス（くらかけとらぎす・Kurakake toragisu）は、
スズキ目トラギス科トラギス属の魚。模様がトラのようで形がキスのようであることから「トラギス」の名がついたといわれる。主に関東ではトラギス、関西（和歌山県など）や島根県、広島県、愛媛県などではトラハゼと呼ばれることが多い。そのほか、ゴジ、ゴズ、コズなどとも呼ばれる。
刺身、煮付け、塩焼き、天ぷらや唐揚げ、フライなどの揚げ物、干物（一夜干し、みりん干し等）などで食されるほか、カマボコなどの魚肉練り製品の原料として用いられる。愛媛県では郷土料理の一つでばら寿司の一種「松山鮓（松山寿司）」に用いられることで知られる。
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