いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁とは・・・

いわしのつみれ汁(鰯のつみれ汁・いわしのつみれじる・Iwashi no Tsumirejiru)は、
鰯()を骨ごとすりばちやミキサーなどですり身にし、塩、酒などで調味して団子状に丸めて作る「つみれ」を汁仕立てにしたもの。

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