馬か丼

馬か丼とは・・・

馬か丼(うまか丼・うまかどん・Umakadon)は、


馬か丼

1. 馬肉とごぼう、コンニャクなどを醤油、酒、砂糖などで調味して煮こみ、丼に盛ったご飯の上にのせたもの。紅ショウガと針生姜がトッピングされる。中央道の小黒川PAで提供されている。

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2. 馬肉と高菜、豆腐を味噌などの調味料で煮こみ、丼に盛ったご飯の上にのせたもの。同じく「馬か丼」の名で青森で提供されている。

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