馬か丼

馬かとは・・・

馬か丼(うまか丼・うまかどん・Umakadon)は、


馬か丼

1. 馬、コンニャクなどを醤、酒、などで調味して煮こみ、丼に盛ったの上にのせたもの。紅ショウガと針がトッピングされる。中央道の小黒川PAで提供されている。

2. 馬肉と高菜、腐を味噌などの調味料で煮こみ、丼に盛ったご飯の上にのせたもの。同じく「馬か丼」の名で青森で提供されている。

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