うにコロッケ

コロッケとは・・・

うにコロッケ(コロッケ・雲丹コロッケ・コロッケ・海コロッケ・ウニころっけ・うにころっけ・Uni Korokke)は、
ウニを具材として用いたコロッケ。ウニを混ぜ込んで作った生地にや卵などの衣をつけで揚げたもの。ウニ入りのコロッケ。ウニの産地の一つとして知られる本県の天草のとして知られるほか、居屋などの創作料理のメニューとして提供されている。

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