クビレズタとは・・・
クビレズタ（クビレヅタ・くびれずた・くびれづた・Kubirezuta）は、 イワズタ科イワズタ属に分類される海藻。一般的には「海ぶどう」の名で知られる。主に酢醤油や三杯酢などをかけて食べることが多い。サラダや和え物、刺身の添え物などとしても用いられる。
かつては「クビレヅタ」と記されることも多かったが現在は「クビレズタ」と記される。
TOPICS 刺身海藻酢醤油醤油
