焼きずし

焼きずしとは・・・

焼きずし(焼き・焼寿司・やき寿司・やきずし・Yakizushi)は、
1. 寿司を焼いたもの。寿司を炙ったもの。握りずしや巻きずしを焼いたり炙ったりしたもの。または、焼いたなどのを用いて作られる寿司。

2. 鉄火巻きを焼いた寿司。につけたトロを炙って細巻きにし、さらに炙ったもの。大井町の金井寿司で提供されている。大井町

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