イラブチャー
イラブチャーとは・・・
イラブチャー（いらぶちゃー・Irabucha）は、
スズキ目ベラ亜目ブダイ科の魚の総称。ブダイ科の魚の地方名・地域名。主に沖縄などで用いられる。イラブチとも。グルクンなどと並ぶ代表的な沖縄の魚種。イラブチャーと一口にいっても「アーガイ・アガイ・ダニク（ヒブダイ）」「ゲンノウイラブチャー・ゲンナー（ナンヨウブダイ）」など様々な種類があり、大きさや色、見た目、味にはバリエーションがある。
刺身のほか、酢味噌和え、マース煮、唐揚げ、魚汁、バター焼きなどで食される。
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