みみうどん

みみうどんとは・・・

みみうどん

みみうどん

みみうどんは

栃木県佐野市の名物うどん。

スポンサードリンク

通常のうどんのかわりに、小麦粉で作った、耳のような形をしたすいとん状のものが入っているのが特徴。

 

この耳うどんは、佐野市の仙波町を中心に昔から伝わってきたうどんで、

元々はお正月に食べられていたものだという。

 

耳の形となったいわれは、この耳を悪い神の耳に見立て、それを食べてしまうことによって、

家の話も悪い神に聞かれ
ずにすみ、また人の悪い噂も聞かずにすむので一年間平安に暮らせる、

ということから。

 

野菜たっぷりで濃いめの関東風味付け。

正月料理の名残が、具材として入る伊達巻きなどに見ることができる。

みみうどん

みみうどん

Share