てりごまめとは・・・
てりごまめ（照りごまめ・照りゴマメ・照鱓・てりゴマメ・terigomame）は、 醤油、砂糖、みりん、水飴などを用いて、炒ったカタクチイワシの稚魚をつやよく飴煮にしたもの。田作り。正月料理、お節料理の一つ。
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