ぐるくん(グルクン)

ぐるくんとは・・・

)は、スズキ目・タカサゴ科に属する魚「タカサゴ」の沖縄での呼び名。
沖縄県の県魚。
地域により、アカムロ(高知)、メンタイ、アカメンタイ(和歌山)、チャムロ(三重)などと呼ばれる。

沖縄では主に唐揚げ(グルクンの唐揚げ)にして食べるほか、新鮮なものは刺身、煮魚にして食べる。

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グルクンの唐揚げ

グルクンの唐揚げ

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