焼き厚揚げとは・・・
焼き厚揚げ（やき厚揚げ・焼きあつあげ・焼き厚あげ・やきあつあげ・Yakiatsuage）は、 厚揚げ（生揚げ）を、ガスや炭などの火で焼いたもの。居酒屋などで提供されているほか、家庭でも作られ、食べられる。食べる際には、おろし生姜や刻みネギなどをのせ、醤油をかけて食べることが多い。厚揚げ焼き。
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