なべせんべいとは・・・
なべせんべい（鍋煎餅・鍋せんべい・なべ煎餅・鍋センベイ・Nabesenbei）は、 主に青森県の八戸地域で食べられている、鶏肉などの肉類、野菜類、キノコ類などを出汁で煮てせんべいを入れた郷土料理「せんべい汁（八戸せんべい汁）」に用いられるせんべいのこと。南部せんべいの一種だが、鍋専用の煎餅として、煮込んでも煮崩れしにくいように作られている。かやきせんべい、おつゆせんべいとも。
TOPICS 郷土料理南部せんべい煎餅
