なべせんべい

なべとは・・・

なべせんべい(鍋・鍋せんべい・なべ煎・鍋センベイ・Nabesenbei)は、
主に青森県の八戸地域で食べられている、などの肉類、類、キノコ類などをで煮てせんべいを入れた料理「せんべい汁(八戸せんべい汁)」に用いられるせんべいのこと。南部せんべいの一種だが、鍋専用の煎餅として、煮込んでも煮崩れしにくいよ作られている。かやきせんべい、おつゆせんべいとも。

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