ゆでたんとは・・・
ゆでたん（茹でタン・ゆでタン・茹でたん・Yudetan）は、 牛タンを茹でたもの。ゆで牛たん。牛タン料理の一つ。焼くとこりっとした食感を楽しめる牛タンは、茹でると柔らかくとろけるような食感となる。「牛タン料理」で知られる仙台の牛タン料理提供店ほか、各地の牛タン料理を提供する店などで提供されているメニュー。
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