綿菓子とは・・・
綿菓子（綿がし・わた菓子・わたがし・Watagashi）は、 主にザラメを用いて作られる砂糖菓子の一つ。ザラメを機械で加熱してさらに回転釜の遠心力を利用して飛ばして細い糸状にしたものを集めた菓子。綿のようにふわふわとしていることから「綿菓子」の名がある。綿アメとも。
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